Adakah kebuluran akan menjadi sesuatu yang normal?

Apabila harga makanan global menerjah naik pada tahun 2007-08, beratus juta orang telah menjadi lapar, melebihi jumlah lebih 1 bilion buat kali pertama dalam sejarah. Sekarang, hanya dua tahun kemudian, kita melihat satu lagi kenaikan harga makanan, dan kebuluran mungkin akan terjadi.

Bulan lepas, Pertubuhan Makanan dan Pertanian (FAO) menerbitkan indeks harga makanan global bagi bulan Januari 2011. Indeks harga berada pada paras yang tertinggi (kedua-duanya dari segi nominal dan sebenar) sejak FAO mula mengukur harga makanan pada tahun 1990. Rusuhan makanan telah pun bermula di Algeria. Sejarah telah berulang dan krisis global (berkaitan makanan utama) kedua dalam tempoh dua tahun terjadi, adalah penting untuk kita belajar daripada krisis yang pertama, dan menghalusi penyebab utama.

Keselamatan makanan bergantung kepada keadaan cuaca dan pasaran yang stabil serta boleh diramal, dan akses kepada sumber-semua - yang kini hilang keseimbangannya hanya dalam dalam tempoh beberapa dekad yang lalu. Sejak tahun 1970-an, aktiviti manusia menyebabkan perubahan iklim telah membawa peristiwa cuaca yang melampau di seluruh dunia dengan lebih kerap. Petani kini berhadapan dengan bencana banjir, kemarau atau serangan perosak utama setiap tahun. Pada tahun 2010 dan awal tahun ini, Australia, Argentina, China, Rusia dan Pakistan telah mengalami peristiwa-peristiwa cuaca yang melampau mengganggu pengeluaran pertanian mereka.

Sumber kedua ialah ketidakstabilan pasaran yang semakin huru-hara. Di atas nama perdagangan bebas, kerajaan Amerika Syarikat (AS) dan Bank Dunia telah menghabiskan masa tiga dekad yang lalu memaksa pasaran negara-negara membangun untuk membuka import yang murah, yang sekaligus menjejaskan pengeluaran makanan tempatan. Dalam ironi kejam, negara-negara miskin juga menerima tekanan untuk mengurangkan sokongan bagi sektor ladang mereka sendiri, dan terpaksa menjual rizab makanan kecemasan, di bawah rasional bahawa ia akan menjadi lebih cekap dengan hanya membeli makanan di pasaran antarabangsa. Menjelang 2006, lebih daripada dua pertiga daripada negara-negara termiskin di dunia bergantung kepada import makanan. Kemudian datang gelombang penyah-kawalseliaan kewangan (financial deregulation) di akhir dekad lalu, yang membangkitkan spekulator ke atas pasaran komoditi, dan mewujudkan dana indeks yang mengikat bersama harga pasaran komoditi untuk makanan, minyak dan logam yang sebelum ini tidak pernah terjadi. Manfaat, gabungan dan "instrumen inovatif" yang sepatutnya mengurangkan risiko dalam pasaran memberi kesan yang sebaliknya. Hasilnya pasaran makanan global menjadi "liar" dan tidak menentu, di mana faktor-faktor yang tidak berkaitan dengan bekalan dan permintaan sebenar menjadi "pemandu" harga.

Pukulan hebat iklim dan ketidakstabilan kewangan global tidak menyakiti semua orang. Turun naik (volatility) adalah baik untuk pemain terbesar dalam mana-mana pasaran. Banyak syarikat-syarikat perniagaan tani mengalami keuntungan mencecah rekod sekarang, seperti yang mereka capai ketika krisis makanan terakhir. Sesetengah negara Afrika tidak akan dilanda "bencana" kerana mereka berkeras untuk meningkatkan pengeluaran tempatan dan bukannya bergantung pada pasaran global. Tetapi bagi sebahagian besar yang lain, petani miskin bergelut dalam perubahan iklim dan bermusuhan (perang saudara). Tidak hairanlah kebuluran telah menjadi "perkara biasa yang baharu".

Jika kita menganggap kebuluran dunia sesuatu yang perlu diatasi, dan bukannya peluang pelaburan, kita perlu membuat beberapa perubahan besar. Hampir semua orang daripada Bank Dunia, PBB dan G-20 menyedari bahawa pelaburan amat diperlukan untuk menyokong petani kecil-kecilan, khususnya wanita, di negara-negara yang menghadapi kebuluran. Di peringkat global, 70 peratus makanan di dunia ditanam di ladang yang kurang daripada dua hektar dari segi saiz, sebahagian besarnya oleh wanita. Sokongan perlu bagi membantu petani menggunakan amalan mampan yang mengurangkan input yang mahal, hasil yang lebih tinggi dan meningkatkan pendapatan ladang. Pengeluaran makanan bagi memenuhi keperluan domestik perlu diberi keutamaan ke atas tanaman tunai (cash crop) untuk eksport.

Banyak lagi perkara yang perlu dilakukan. Pembiayaan untuk membantu petani negara membangun dalam menyesuaikan diri dengan perubahan iklim tidaklah begitu mencukupi. Negara dan rantau yang bergelut dengan kelaparan memerlukan ruang dasar yang lebih besar untuk melindungi pengeluaran makanan domestik dan menstabilkan bekalan. Rizab makanan perlu dikaji semula sebagai alat utama untuk menangani kekurangan, serta menstabilkan bekalan makanan dan harga bagi petani dan pengguna. Kerajaan perlu serius dalam melaksanakan kaedah-kaedah untuk membendung spekulasi berlebihan.

Ketidakstabilan bekalan makanan global, yang berlaku dalam beberapa dekad ini, memerlukan reformasi secara total untuk mengatasinya. Tetapi ia tidak boleh berlaku jika kita gagal belajar dari masa lalu dan perlunya kita menyokong pendekatan baharu yang akan memberi lebih kestabilan dan daya tahan kepada pertanian, pasaran dan sistem makanan.

Padi SRI - dilema tenaga kerja manusia

Kajian yang dibuat di seluruh dunia mendapati salah satu punca utama petani tidak mahu dan mampu untuk mengubah kaedah tanaman konvensional kepada SRI ialah kekurangan tenaga buruh. Ini benar memandangkan membuat sistem yang memerlukan keamatan akan memerlukan pelaburan yang tinggi kepada tenaga manusia. Malah proses menanam satu hektar di Sungai Leman baru-baru ini memerlukan hampir 10 orang dengan setiap orang dianggarkan bekerja selama 8 jam sehari.

Walaupun terdapat negara yang mengamalkan SRI berjaya mengurangkan jumlah tenaga manusia untuk amalan SRI, jumlah jam di sawah tidak berubah. Di Sri Lanka dan Madagascar sebagai contoh, petani yang mengusahakan tanaman padi SRI akan menghabiskan masa 500 jam bagi setiap hektar. Kaedah SRI dilaporkan memerlukan 25% lebih masa berbanding kaedah konvensional. Nilai ekonomik akan menjadi kekangan utama kerana kadar upah meningkat dengan peningkatan buruh dan jam bekerja.

Jika tanaman padi SRI mencapai hasil yang tinggi (dan lebih tinggi berbanding kaedah konvensional), jumlah jam petani ini mungkin berbaloi kerana dibayar oleh hasil yang tinggi. Sebagaimana yang dilaporkan di Madagascar, petani yang mahir di dalam SRI pada satu tahap tidak memerlukan masa yang panjang untuk bekerja di dalam sawah. Namun begitu, amalan ini masih tidak dapat lari dari isu tenaga manusia dan kaedah SRI ini adalah kaedah yang menggunakan sepenuhnya tenaga buruh (labour intensive).

Terdapat beberapa kaedah yang diamalkan di Madagascar bagi mengurangkan beban tenaga kerja manusia. Ini termasuklah menggunakan jentera bagi penyediaan tanah sawah, menyembur baja dan racun organik, penyediaan nurseri benih yang kecil dan menggunakan khidmat petani yang mahir bagi membimbing petani lain.

Selain menanam, satu lagi cabaran utama menggunakan tenaga manusia ialah membuang rumpai dengan kaedah melandak. Jika tanah sawah perlu dilandak sehingga 8 kali semusim, bayangkan jumlah tenaga kerja dan kadar upah yang perlu diberi. Petani mempunyai pilihan membuat minimum dua kali melandak dalam satu musim jika rumpai tidak terlalu banyak. Membuat kerja melandak juga memerlukan petani mengira jumlah tenaga kerja yang setimpal dengan pendapatan. Jika terlalu tinggi kos untuk melandak, kemungkinan hasil yang diperolehi tidak mampu untuk memberi pulangan kepada kos.

Apakah penyelesaian kepada dilema ini?

• Petani yang berminat untuk mengusahakan tanaman padi SRI boleh membuat eksperimen terlebih dahulu. Gunakan lot kecil (satu ekar) untuk eksperimen. Petani boleh menimba pengalaman sepanjang musim penanaman dengan menyimpan rekod jumlah tenaga kerja dan input yang diperlukan.
• Penggunaan jentera menanam transplanter juga dilihat sebagai penyelesaian kepada masalah tenaga buruh.
• Mesin bagi melandak dapat mengurangkan jumlah jam bekerja dalam sawah. Beberapa inovasi petani di India dan Sri Lanka menunjukkan penggunaan mesin melandak mampu mengurangkan kos upah dan menjimatkan masa.
• Pengawalan perosak dan kerja menyembur baja organik boleh dibuat dengan jentera penyembur.

Petani tidak seharusnya melihat kekurangan tenaga buruh sebagai kekangan bagi mencuba kaedah ini. Terdapat beberapa kaedah menggunakan teknologi bagi memudahkan kerja-kerja di sawah. SRI merupakan salah satu dari teknologi yang boleh meningkatkan hasil disamping menambah produktiviti kepada tanah, buruh dan air. Sasaran utamanya ialah meningkatkan hasil padi beberapa kali bagi kesemua faktor pengeluaran menjadi lebih produktif dan petani boleh mendapat pulangan yang lebih daripada sumber yang mereka ada, bermula dengan buruh.

Menanam Padi SRI di Sg Leman

Penanaman padi secara SRI di Sg Leman dijalankan di Taliair 7, Sg Leman, Jalan Ban Pakat pada 23 Feb 2011. Terima kasih Puan SRI (Puan Noorazimah) sebab mengajak saya turun sawah :)

Book review : The Sustainability of Rice Farming

 The Sustainability of Rice Farming

Terbitan International Rice Research Institute

Disusun oleh :
D. J. Greenland
© CAB INTERNATIONAL 1997

Buku ini boleh dimuat turun di sini

Buku ini menjadi perhatian saya ketika mencari maklumat berkaitan kelestarian tanaman padi kepada industi makanan. Ditulis dengan padat dan penuh maklumat, buku setebal 288 halaman ini wajib dibaca oleh sesiapa sahaja yang berminat untuk mendalami ilmu di dalam industri pertanian khususnya tanaman padi.

Buku ini mempunyai 8 bab utama yang menyentuh sejarah tanaman padi, kepentingan tanaman padi kepada benua Asia dan Afrika, tanaman padi pada hari ini, kelestarian tanaman padi kepada alam, mengekalkan nutrien untuk tanaman padi, mengekalkan air untuk tanaman padi, faktor sosial dan ekonomi serta kelestarian tanaman padi, kebimbangan berkaitan mengekalkan kelestarian tanaman padi dan mengekalkan kelestarian industri ini untuk menampung keperluan makanan dunia.

Buku ini ditulis berdasarkan pengetahuan dan pengalaman oleh ramai saintis padi yang melakukan kajian dan penyelidikan di serata dunia. Membawa tema kelestarian tanaman padi, buku ini membincangkan kelestarian dari sudut ekonomi, sosial dan impaknya kepada sekuriti makanan. Buku ini turut membincangkan perkara berkaitan fisiologi dan biofizikal tanaman padi, kepentingan untuk mengekalkan sumber alam semulajadi bagi tanaman padi dan memelihara alam sekitar bagi memastikan generasi akan datang boleh terus mendapat manfaat daripada industri ini.

Sekali lagi saya ingin nyatakan di sini : buku ini merupakan bacaan wajib bagi mereka yang menceburi industri tanaman padi dan sesiapa sahaja yang berminat untuk mendalami ilmu berkaitan tanaman padi. Anda boleh memuat turun buku ini mengikut pautan yang diberikan di atas. Selamat membaca.

Padi bukannya tumbuhan akuatik

Satu penemuan penting di dalam SRI ialah tanaman padi bukan merupakan tumbuhan akuatik. Walaupun pokok padi boleh hidup dalam keadaan akarnya tenggelam di dalam air, sebenarnya pokok padi bukan “direka” atau dicipta untuk hidup di dalam air. Mungkin ramai yang skeptikal dengan fakta ini. Ia samalah juga jika saya memberikan fakta yang saya dapat dari sebuah buku mengenai penjagaan kucing; banyak kucing sebenarnya alah (alergik) kepada ikan. Pelik bukan?

Inovasi SRI banyak bertentangan dengan amalan biasa penanaman padi. Amalan penanaman secara SRI menggunakan anak benih padi yang muda (12 hingga 15 hari) ditanam di atas tanah yang lembab dan bukannya di dalam air. Mengikut amalan biasa bertanam padi di dalam sawah, kedalaman air di sawah ditentukan mengikut fasa pertumbuhan pokok padi seperti berikut;

Penyediaan tanah/bajak basah : tepu air
Peringkat mengubah/menanam : tepu air sehingga 5 cm
Peringkat pengakaran (10 hingga 30 hari) : 10 cm
Peringkat beranak (30 hari ke atas) : 5 cm
Peringkat tillering : 0 cm (tanah dibiar tepu)
Peringkat pembentukan panicle : 5 cm
Peringkat bunting : 10 cm
Peringkat terbit tangkai : 10 cm
Peringkat berbunga : 10 cm
Peringkat mengisi (susu) : 5 cm
Peringkat masak beku/menguning : 2.5 cm
Peringkat masak (sedia dituai) : 0 cm

Tanaman padi yang ditanam di dalam air akan mengubah fisiologinya mengikut persekitaran. Akarnya membentuk poket udara (yang dikenali sebagai aerenchyma) yang membenarkan oksigen daripada luar sampai kepada akar. Tetapi, penanaman padi di dalam air bukannya satu keadaan ideal bagi padi kerana akar padi sebenarnya memerlukan oksigen terus dari udara. Tanaman padi di dalam air juga boleh menggangu pemindahan nutrien dari tanah kepada batang dan daun.

Dengan kaedah SRI, tanah hanya perlu dibiarkan lembab ketika peringkat pertumbuhan. Apabila sampai kepada peringkat reproduktif (berbunga dan menghasilkan biji padi serta peringkat pengisian), air dinaikkan sedikit di antara 1 hingga 2 cm di atas permukaan tanah. Ini kerana di peringkat reproduktif, keperluan air bagi padi meningkat untuk pengisian padi. Air akan dikeluarkan kira-kira 10 hingga 25 hari sebelum menuai.

Apa yang menakjubkan, pokok padi akan mendapat banyak kebaikan jika tanah hanya dibiarkan kering atau sedikit lembab, sekurang-kurangnya di permukaan tanah. Ini kerana oksigen dari udara akan mudah masuk ke dalam tanah dan digunakan oleh akar. Apabila air tidak tepu di dalam tanah, akar padi akan tumbuh dengan lebih banyak untuk mencari air. Apabila terlalu banyak air, akar padi akan menjadi “malas” dan tidak akan membesar. Ini akan menghadkan keupayaan akar untuk menyerap nutrien dari tanah.

Apabila tanah tidak dibanjiri air sepanjang tempoh penanaman, masalah rumpai akan terjadi. Jadi, kerja-kerja merumpai perlu dijalankan di sepanjang tempoh penanaman supaya tidak menimbulkan persaingan kepada padi untuk air dan nutrien.

Baja organik untuk padi: fakta dan mitos

Kita sering diberikan maklumat berkenaan dengan kebaikan membaja tanaman dan kesan buruk penggunaan baja kimia di dalam pertanian. Walaubagaimanapun, penyelidikan juga menunjukkan baja organik berkemungkinan bukanlah merupakan pilihan yang terbaik bagi penanaman padi.

Baja organik mampu menjadi pembekal nutrien penting bagi tumbuhan serta memperbaiki produktiviti tanah. Penggunaan baja kimia di dalam pertanian telah dipersalahkan kerana mengakibatkan kerosakan tanah, pencemaran sumber air dan alam sekitar. Disamping pencemaran sumber air termasuk air bawah tanah, sungai dan tasik, penggunaan baja kimia tanpa kawalan juga menyebabkan produktiviti tanah merosot.

Namun begitu, kerosakan dan pencemaran yang diakibatkan oleh penggunaan baja kimia bukan disebabkan oleh baja kimia itu sendiri, tetapi akibat daripada pembaziran dan penggunaan baja kimia tanpa kawalan. Kesan buruk baja kimia sebenarnya boleh dihalang atau diminimumkan dengan syarat penggunaan baja kimia perlu berdasarkan keperluan tanaman dan kapasiti tanah untuk menyimpan dan membekal nutrien yang penting.

Walaupun baja organik mempunyai banyak kebaikan, terdapat beberapa karakteristik baja organik yang menunjukkan bahawa baja organik bukanlah satu pilihan yang terbaik untuk tanaman padi.

Bahan organik selepas proses pereputan yang digunakan dalam jumlah yang besar boleh mengakibatkan pencemaran air bawah tanah.

Kandungan nitrat yang tinggi di dalam air bawah tanah telah dilaporkan di beberapa buah negara maju dimana aktiviti ternakan dijalankan dengan populasi haiwan yang tinggi di kawasan yang terhad. Kecuali di dalam keadaan stabil (hasil daripada proses pereputan), baja organik yang digunakan dalam keadaan oksigen berada pada paras minimum (seperti di dalam sawah padi yang dipenuhi air) berkemungkinan menghasilkan toksin yang merbahaya pada tanaman.

Tanaman tidak dapat menggunakan secara terus nutrien yang berada dalam bahan organik.

Kompaun organik yang mengandungi nutrien penting yang diperlukan oleh tumbuhan perlu terlebih dahulu melalui proses mineralisasi untuk digunakan. Sebagai contoh, tumbuhan tidak dapat menyerap N organik. N organik perlu diubah kepada bentuk ammonium nitrat (NH₄-N atau NO₃-N) sebelum ia tersedia untuk diserap oleh tumbuhan.

Amaun nutrien yang penting di dalam bahan organik termasuk baja organik komersil adalah rendah

Untuk membekal nutrien yang cukup untuk penghasilan tinggi, jumlah baja organik yang banyak diperlukan. Adalah amat sukar bagi sebarang bahan organik mempunyai lebih daripada 3 peratus kandungan nitrogen. Jika kandungan N bagi baja organik melebihi 3 peratus, biasanya baja organik tersebut telah diperkaya dengan tambahan baja N tak organik.

Bahan organik didakwa penting bagi memperbaiki sifat fizikal tanah seperti kapasiti pegangan air, struktur aggreget tanah, dan kapasiti pegangan nutrien. Tetapi ini mungkin benar bagi keadaan tanah yang berada dalam keadaan aerobik di mana tanaman ditanam di tanah yang kering.

Dalam iklim tropika yang lembab seperti di negara ini, ia memerlukan aplikasi bahan organik yang berterusan dengan kadar yang tinggi untuk memperbaiki dan meningkatkan keupayaan tanah. Ini kerana dalam iklim tropika, penguraian bahan organik terlalu aktif, jadi bahan organik di dalam tanah sangat minima.

Bahan organik dalam tanah tidak akan meningkat secara signifikan (satu peratus atau lebih) dalam tempoh satu atau dua tahun aplikasi baja organik.

Bahan organik memainkan peranan penting di dalam membentuk struktur aggreget tanah, tetapi parameter tersebut tidak boleh dicapai di dalam tempoh masa yang singkat terutama sekali di kawasan penanaman padi yang mana aktiviti menanam dijalankan dalam keadaan basah.

Baja organik bukanlah faktor tunggal bagi meningkatkan kualiti produk makanan, seperti meningkatkan kandungan anti oksidan.

Kajian yang dilakukan di Amerika Syarikat menunjukkan aplikasi pertanian organik bukanlah sebab utama peningkatan kandungan bahan anti oksidan di dalam buah/sayur (dalam kajian ini, bahan anti oksidan yang dikaji ialah polifenol). Kandungan polifenol yang tinggi juga didapati dari tanaman yang dibaja dengan baja tidak organik, asalkan tiada racun digunakan.

Walaupun demikian, tidak dinafikan bahan organik memberi banyak kebaikan di dalam pengeluaran tanaman. Petani masih digalakkan untuk menggunakan bahan organik seperti tinja haiwan dan bahan buangan tanaman. Kombinasi yang sesuai dan berpatutan di antara baja kimia dan baja organik merupakan pilihan yang baik bagi petani.

Rumusan dan Cadangan

Walaupun wujud percanggahan fakta berkenaan baja organik, bahan organik di dalam tanah mempunyai peranan yang penting di dalam meningkatkan kecekapan penggunaan dan penyerapan nutrien dari baja kimia.

Strategi yang boleh digunakan bagi memastikan kejayaan meningkatkan dan mengekalkan produktiviti tanah ialah dengan menggunakan bahan buangan ladang (buangan dari tanaman dan tinja haiwan) - yang organik - sebagai kombinasi dengan baja kimia, sebagai tambahan kepada mikro nutrien yang sedikit. Ini kerana, apabila baja organik dan baja kimia digunakan bersama-sama, peluang yang lebih besar akan wujud bagi meningkatkan hasil tanaman dan memperbaiki produktiviti tanah.

Amat penting bagi petani mengembalikan bahan buangan ladang seperti tinja haiwan dan bahan buangan tanaman kepada tanah daripada terus bergantung kepada baja organik komersil. Selain itu, baja organik juga sangat digalakkan untuk diaplikasi dalam tempoh penyediaan tanah sawah; ketika mana sawah padi berada dalam keadaan tidak digenangi air.

Kecekapan pengeluaran padi SRI dan isu berkaitan kos pengeluaran

Negara India dan Sri Lanka dapat mengekalkan tahap sara diri padi pada kos pengeluaran yang ekonomik. Dalam artikel sebelum ini, ada dinyatakan bahawa India merupakan antara pengguna SRI yang terbesar di dunia. Malaysia dalam hal ini agak kebelakang. Dengan kos pengeluaran padi yang tinggi, pengeluaran padi di negara ini masih bergantung kepada campur tangan kerajaan melalui insentif dan bekalan beras negara masih bergantung kepada import.

Secara keseluruhan, pengeluaran padi di Malaysia mencapai purata hasil 4.2 tan per hektar semusim bagi kawasan jelapang. Daripada jumlah itu, jelapang padi di Selangor mencatat purata hasil padi tertinggi, 5.1 tan sehektar semusim. Namun begitu, tahap sara diri bagi padi hanyalah kira-kira 70 peratus.

Antara cabaran yang dikenalpasti bagi industri padi di Malaysia ialah luas usaha yang kecil, kos pengeluaran yang tinggi, infrastruktur tidak lengkap, kekurangan air dan berbagai-bagai lagi. Tidak dinafikan juga golongan pesawah ini juga merupakan antara golongan termiskin. Pada tahun 1990, satu kajian menunjukkan 60 peratus ketua isi rumah pesawah atau pekerja sawah padi merupakan golongan miskin dan miskin tegar. Dengan perkembangan teknologi dan sokongan dalam bentuk insentif oleh kerajaan, pesawah dapat meningkatkan pendapatan mereka sekurang-kurangnya dapat mengeluarkan mereka dari paras kemiskinan.

Setelah 10 tahun berlalu, kajian yang dijalankan pada tahun 2000 menunjukkan anjakan perubahan di dalam penurunan kadar kemiskinan pesawah sehingga ke paras 40 peratus. Sekurang-kurangnya kita dapat melihat wujudnya pesawah dan kelompok tertentu dapat meraih keuntungan dan hidup dengan senang melalui pekerjaan mereka di sawah. Namun demikian, industri padi ini akan tempang jika campur tangan kerajaan di peringkat pengeluaran padi dihentikan. Kajian dan makmal merasionalisasikan subsidi dan bantuan kerajaan kepada industri padi perlu dijalankan dengan berhati-hati agar tidak menjejaskan pengeluaran padi negara.

Di Selangor, sektor pertanian memainkan peranan penting bagi dua daerah di Selangor; Kuala Selangor dan Sabak Bernam. Di sini jugalah terdapat Jelapang Padi Selangor yang dikenali sebagai Kawasan Barat Laut Selangor seluas kira-kira 19,000 hektar. Jelapang padi Selangor menyumbang kira-kira 10 peratus pengeluaran beras negara dan hampir 60 peratus pengeluaran benih padi sah.

Tanaman padi di Barat Laut Selangor merupakan nadi kebanyakan penduduk luar bandar di sini. Dengan pekerja dalam sektor ini melebihi dari 9,000 orang, sektor tanaman padi merupakan satu sektor ekonomi dalam guna tenaga penuh. Kajian terbaharu dari MARDI menunjukkan purata kecekapan ladang Barat Laut Selangor berada pada paras 82.37 peratus dan purata produktiviti total pada paras 2.01 (pelaburan RM 1.00 mendapatkan pulangan sebanyak RM 2.01). Kajian ini juga menunjukkan masih banyak lagi ruang untuk meningkatkan produktiviti pengeluaran padi bagi kawasan Barat Laut Selangor.

Produktiviti tanah, kecekapan ladang dan produktiviti total merupakan perkara penting dalam analisis kajian produktiviti dan kecekapan sektor pertanian. Dalam memberi penilaian kepada penanaman padi SRI, faktor yang sama turut digunakan. Data asas bagi produktiviti total kaedah menanam transplanter ialah 1.52 manakala kaedah tabur terus 2.04 (dalam kajian yang dijalankan oleh MARDI, kaedah menanam secara transplanting hanya digalakkan untuk mengawal padi angin kerana produktiviti totalnya yang rendah berbanding kaedah tabur terus).

Dalam analisis awal yang dijalankan, produktiviti tanah SRI di Sungai Leman ialah 1.88 tan sehektar dan produktiviti totalnya ialah 0.75. (Ini bermakna kerugian sebanyak RM 0.25 bagi setiap RM 1 pelaburan).

Dalam analisis ini juga faktor kecekapan ladang dilihat rendah, hanya berada pada 18 peratus. Dalam analisis Fungsi pengeluaran Cobb Douglas dengan penganggaran Maximum Likehood (MLE), kesemua pembolehubah (buruh, keluasan tanah, input operasi dan susut nilai) tidak signifikan. Daripada keempat-empat pembolehubah tersebut, hanya keluasan tanah, t=0.69 dan input operasi, t=0.31 memberi nilai positif walaupun tidak signifikan. Pembolehubah buruh memberi nilai t=-0.32 dan susut nilai t=-0.23. Ini menunjukkan faktor buruh dan susut nilai peralatan/jentera tidak memberi kesan yang signifikan langsung. (Nota: nilai t melebihi 1 merupakan nilai yang signifikan).

Andaian awal yang boleh dibuat di sini ialah kecekapan ladang mempunyai ruang untuk ditingkatkan dengan meningkatkan kesuburan tanah dan pH tanah. Keluasan tanah juga mempunyai peranan penting dalam meningkatkan kecekapan ladang. Dalam analisis ini, meningkatkan keluasan tanah dan menambah input & operasi boleh membawa perubahan yang signifikan. Selain itu, kita juga perlu memikirkan pengganti baja dan racun kimia bagi meningkatkan nilai pembolehubah input & operasi di dalam penanaman padi SRI ini. Kos pengeluaran yang terlalu tinggi akan mengurangkan produktiviti total.

Secara kesimpulannya, percubaan SRI ini perlu dijalankan dengan skala lebih besar dan perhatian perlu diberi kepada beberapa perkara yang telah dinyatakan di atas untuk meningkatkan lagi kecekapan dan produktiviti.

Percubaan SRI di Sg Leman : Satu sudut pandangan

Pada 17 Jan 2011, lot demo tanaman padi SRI dituai. Hari penuaian dijalankan dengan meriah, ramai dijemput hadir, terutama sekali pegawai-pegawai pertanian kawasan, petani dan pegawai dari beberapa badan-badan kerajaan. Ini merupakan projek perintis tanaman padi padat secara sistematik dan ditanam secara organik. Walaupun ini bukan merupakan projek SRI pertama yang dijalankan di negara ini, usaha Mak Tam dan Pak Tam amatlah dihargai kerana kesungguhan mereka ingin membawa perubahan ke dalam sektor industri padi di Selangor.

Saya sampai agak lewat, kira-kira jam menghampiri 11.00 pagi. Agak malang kerana padi telah habis dituai. Namun begitu, saya telah pun melihat keadaan padi di lot tersebut sebelum ini. Seperti mana jangkaan awal saya, hasilnya tidaklah seberapa untuk cubaan pertama padi SRI ini. Andaian saya cuma sekitar 750 kg/ekar sahaja. (Ternyata andaian saya tepat. Setelah dibawa ke pukal itulah hasil yang ditimbang). Ini menjadikan berat purata 2.25 tan untuk satu lot atau 1.88 tan/ha.

Pada malamnya pula, saya menyiapkan penilaian berkenaan dengan produktiviti dan kos pengeluaran padi SRI yang dibandingkan dengan kaedah tanaman padi konvensional untuk diberi pada Mak Tam. (Mak Tam juga sibuk membuat laporan pada malam itu).

Saya membuat beberapa penilaian sebelum ini berkenaan SRI. Melalui beberapa artikel hasil penyelidikan berkenaan SRI, bukanlah semuanya membawa berita baik dan khabar gembira. Percubaan SRI di beberapa negara seperti India, Nepal, Indonesia,Laos dan Thailand turut menunjukkan hasil padi SRI lebih rendah jika dibandingkan dengan kaedah tanaman konvensional. Namun begitu, penemuan awal bagi cubaan kali pertama ini tidak sesuai untuk dijadikan kesimpulan bahawa SRI ini gagal dan bukan merupakan satu pilihan untuk tanaman padi. Walaubagaimanapun, saya amat memahami bahawa pilihan yang dibuat oleh petani biasanya berkait rapat dengan kos yang ekonomik dan produktiviti hasil.

Kisah SRI ini boleh dibuat dalam dua bahagian; pertama, penemuan rasmi dari penyelidikan dan pengembangan pertanian, dan kedua, dari evolusi kompleks yang dibawa oleh petani, dengan penglibatan masyarakat dan inovasi di sepanjang evolusi ini. Bercakap berkenaan bahagian kedua, ketika SRI pertama kali diperkenalkan di India, petani di sana mula membuat beberapa penambahbaikan di dalam sistem ini. Walaupun dengan hasil yang tidak seberapa buat permulaan, penggunaan SRI di India menjimatkan air dan benih. Setelah beberapa percubaan dengan inovasi yang berterusan, India menjadi antara pengguna SRI yang terbesar dengan produktiviti yang membanggakan. Malah, di blog Pertanian Selangor terdapat video menunjukkan inovasi petani di India mencipta alat jentera untuk melandak.

Dan tidak terkecuali Encik Nazri, tuan tanah yang membenarkan projek SRI ini dijalankan. Beliau agak kreatif membuat beberapa pengubahsuaian alat melandak. Lakaran sejarah SRI ada menunjukkan sistem ini disempurnakan oleh inovasi petani sendiri. Mungkin beliau akan menjadi pelopor inovasi SRI di Malaysia.

Bagi saya SRI di Selangor masih perlu mengharungi perjalanan yang panjang. Saya juga difahamkan tanaman padi SRI di Tunjang, Kelantan baru memasuki musim keempat. Memperkenalkan SRI menimbulkan banyak persoalan kepada mereka yang skeptikal. Malah saya sendiri turut tergolong dalam golongan ini pada awalnya ketika saya mula-mula menulis berkenaan SRI pada 2009.

Jika kita lihat di India, Indonesia, Laos, Nepal dan negara pelopor, Madagascar, SRI diperkenalkan dan diperkembangkan oleh NGO. Namun dengan usaha dan penglibatan yang berterusan di antara NGO, petani dan badan kerajaan, tanaman padi SRI di negara-negara tersebut sangat memberansangkan. Di Malaysia, Pak Aep (Tunjang, Kelantan) dan Mak Tam (Sabak Bernam, Selangor) boleh dikategorikan sebagai "NGO" yang sedang bergerak mengembangkan tanaman padi SRI.

Ternyata projek perintis SRI ini sangat mengujakan. Saya turut mencadangkan beberapa pengubahsuaian seperti menggunakan tanaman secara baris menggunakan transplanter walaupun konsep SRI merupakan kaedah tanaman secara kotak. (Perlu perbincangan lanjut dengan Mak Tam bagaimana konsep ini akan diubahsuai). Mak Tam juga perlu memikirkan bagaimana menyediakan baja organik dalam kuantiti yang cukup untuk padi SRI memandangkan kos baja organik komersil sangatlah tinggi. Selain itu pestisid organik juga perlu bagi memastikan serangan perosak yang minimum (buah maja pun sudah dijumpai).

Setakat ini sahajalah pandangan saya. Saya akan sambung artikel seterusnya berkaitan sudut ekonomi padi SRI pada catatan akan datang.

How to

Random

Credit : Bored and Extremely Dangerous

Harga Makanan Dunia Terus Naik

Menurut FAO, harga makanan global mencecah paras rekod tertinggi pada bulan Januari bagi kedua-dua asas dolar nominal dan sebenar.

FAO menerbitkan sesuatu yang dinamakan "Indeks Harga Makanan FAO", yang merupakan satu "langkah perubahan bulanan harga antarabangsa untuk sekumpulan komoditi makanan". Indeks Harga FAO "terdiri daripada purata lima komoditi indeks harga kumpulan", yang termasuk Indeks Harga Bijirin FAO, Indeks Harga Minyak/Lemak FAO, Indeks Harga Tenusu FAO, Indeks Harga Gula FAO dan Indeks Harga Daging FAO .

Indeks Harga Makanan FAO berada pada purata 230.7 mata pada bulan Januari, naik daripada 223.1 mata pada bulan Disember. 230.7 mata adalah tertinggi yang baharu bagi indeks, melepasi tanda 224.1 mata yang dicatatkan pada Jun 2008.

Indeks Harga Makanan telah meningkat secara mendadak sejak Januari 2010. Mari kita lihat di nombor:

Jan/10 - 180
Feb/10 - 176
Mar/10 - 168
Apr/10 - 170
May/10 - 170
Jun/10 - 168
Jul/10 - 172
Aug/10 - 183
Sep/10 - 194
Oct/10 - 205
Nov/10 - 213
Dec/10 - 223
Jan/11 - 231

Rajah 1: Dunia sedang menghadapi krisis komoditi yang boleh menyebabkan berjuta-juta orang tidak mampu membayar kenaikan kos makanan

Kenaikan harga barangan makanan telah menyebabkan beberapa negara, terutama yang terletak di utara Afrika dan Timur Tengah, mencari jalan untuk menyekat kekacauan dan rusuhan. Negara-negara seperti Libya dan Jordan telah sama ada mengurangkan harga makanan ruji atau memotong cukai makanan untuk meredakan kesan tersebut.